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金沙堵场macau网址 - 这道菜又香又嫩,孩子最喜欢,几分钟就搞定,好吃又好做

发表日期:2020-01-09 13:30:41 | 点击数: 2707 次

导读: 为了对付不爱吃蔬菜的孩子,我多是把蔬菜切成小丁与肉末同炒,让孩子用勺子挖着吃,饭和菜浑然一体,想挑出来都没有可能。这道菜里,我用到了蒜苔,它口味突出功效显著,搭配了肉末,肉末经过简单的处理,变得又香又嫩,口感极佳,跟着做,保证孩子爱吃。而且平时很多人做菜都会少一步,导致肉末又硬又柴不好吃,仔细看,这个问题一招就搞定。

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金沙堵场macau网址,一日三餐,餐餐不能马虎,尤其是家中有孩子。平时颇忙,所以,快手家常菜是我家餐桌上的主打菜,每每回到家,三下五除二地就炒两个菜,再焖点儿米饭洗点儿水果,一顿饭就“应付”过去了。如今到了秋天,各种病毒就要开始活跃,尤其是流感病毒,所以,大家都在不自觉地贴秋膘来增加抵抗力,肉食是必不可少的。小孩子们更是喜欢吃肉,菜可以不吃,但肉是万万不能少的,有些孩子,即使一片绿叶子也会给挑出来扔掉。为了对付不爱吃蔬菜的孩子,我多是把蔬菜切成小丁与肉末同炒,让孩子用勺子挖着吃,饭和菜浑然一体,想挑出来都没有可能。

所以,我今天要分享给大家的正是这样一道快手家常菜,它既适合秋天吃,又能杀菌防流感,还能哄着孩子把蔬菜也吃下肚。这道菜里,我用到了蒜苔,它口味突出功效显著,搭配了肉末,肉末经过简单的处理,变得又香又嫩,口感极佳,跟着做,保证孩子爱吃。而且平时很多人做菜都会少一步,导致肉末又硬又柴不好吃,仔细看,这个问题一招就搞定。

【食材】:蒜苔1把、肉末100克、生粉1汤匙、酱油1汤匙、油盐适量。

【具体做法】:

1、买现成的肉馅儿或是自己剁,肉馅儿中加入少许盐、酱油、生粉。

2、搅拌均匀后,腌制十来分钟,让肉馅儿上个底色,也顺便入个底味儿。肉馅儿用生粉腌制的过程不能少,不然炒出来的肉末发硬发柴。

3、蒜苔洗净去掉尾部后,顶刀切成小丁待用。

4、热锅温油,倒入腌制过的肉馅儿,快速划炒,炒散炒至变色,香味儿飘出。

5、然后倒入蒜苔丁,继续翻炒,蒜苔变色后,调入少许盐,再次炒匀后关火即可。

【小贴士】:一切肉炒菜,不管是肉末还是肉丝还是肉片,经过腌制的过程不能少,多一步,肉的口感就会大不同,香嫩多汁与干柴硬就差这一步,为了口感,别偷懒哦!

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